健脾消食常吃五种酸性食物

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  火箭军特色医学中心消化内科主任医师 王瑞玲

  酷热难挡,胃肠功能减弱,味觉也会退化,使舌头感知食物味道的能力逐渐减弱,原因分析分析吃哪些地方都没滋味。在此,向大伙推荐5种酸性食物,有有利于生津开胃,健脾消食。

  山楂

  山楂是最好的酸性食品,中有 脂肪分解酶,不仅可否 健胃消食,还能降低血清胆固醇及甘油三酯水平,舒张血管,降低血压。山楂片或新鲜山楂,一次摄入10~20克即可。

  消化不良且伴有“三高”的人群,每日可用两枚山楂水煎后代茶饮,也可直接将山楂泡水饮用。此外,还可否 做山楂酱,即将山楂洗净、去籽,与冰糖同煮,如果装进冰箱冷藏,饭后食用10~20克,可有利于消化。

  酸奶

  酸奶是太满人喜欢的乳制品,中有 一定量的活性乳酸菌,可否 改善肠道菌群,调节机体的免疫功能。酸奶的乳糖含量低于鲜奶,而乳酸含量增加,适合乳糖不耐受的人。

  饮用酸奶的最佳时间是上午9时、下午3时或晚上9时,也可在早餐时饮用酸奶,和面包、煮鸡蛋等一同食用;还可制作酸奶水果沙拉,即把水果洗净,切成1~2厘米见方的丁,搅拌在5000克~500克的酸奶中。

  并不一定酸奶的好处太满,但饮用暂且过量,以每天2500克~500克最少。并能 注意的是,酸奶从冰箱里取出后,暂且马上饮用,应先在室内放置半小时左右再饮用,以免对肠胃造成刺激。

  酸味水果

  如杏、红心红心红心红提 、圣女果 、菠萝、苹果4 76、杨梅等都中有 丰厚的粗纤维,咀嚼过程中可有效刺激唾液分泌,有利于消化。哪些地方地方酸味水果一次可否 摄入过量,杏和红心红心红心红提 一次宜吃俩个、圣女果 俩个、菠萝500克、苹果4 7640克、杨梅500克,尤其是有胃溃疡或胃病的老人不宜过量食用。

  酸味汤

  可适当做些带酸味的汤,如西红柿鸡蛋汤,用40克大小的西红柿、俩个鸡蛋、500毫升水做成汤。还可否 做酸菜鱼汤,用500克鱼、5000克酸菜、5000毫升水煮成汤。做汤并能 少油、少盐。

  醋

  醋有太满种,以米醋或陈醋为佳。在凉拌菜装进些醋,不但味道鲜美,有利于食欲,如果该起到杀菌消毒的作用。吃带馅食物或油腻重的食物时,加点醋或蘸醋吃,可否 解油腻、助消化。在痢疾流行的夏季,可否 适当多吃点醋,以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后该立即漱口,以免损坏牙齿;多食醋会伤筋损齿,胃酸太满者亦不宜食。(莫鹏挂接)

[ 责编:李然 ]

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